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2008.10.31
明日から読書！
明日から毎日、イタリア語の本を読むことに決めました〜
勿論理由は、イタリア語のブラッシュアップのため！
何を隠そう、最近、自分のイタリア語力の乏しさにちょっと落ち込んでいたのです
気が付いていたけど例えばＡｌｂｅｒｔｏとの会話。
彼と私の２人の日常の会話なら何も問題はないのだけれど、専門用語が飛び交う政治、経済、歴史
などの会話になると、途端にスムーズに行かなくなる・・・。
それからＡｌｂｅｒｔｏやママ友達が他のイタリア人の友達と話す時は、私の知らない単語や言い回しが飛び交います。「私との会話では私のレベルに合わせてくれているのね。」と痛感させられる瞬間です
情けないけど、これが現実！
でも折角自分で決めてイタリアで暮らしているのだから、このままではやっぱり終わりたくない！
一代奮起して、自由時間の内のいくらかををイタリア語の読書の時間に当てることに決めました〜。
今までもイタリア語の本を買っては、面白くなく読み切らずに終えていたり、
最近ではブログが楽しく、イタリア語のブラッシュアップを少しおざなりにしていた私・・・。
今回の記念すべく第１作目として選んだ本がこちら
吉本ばななのハゴロモ、イタリア名「L'ABITO DI PIUME」（アービト ディ ピューメ）
イタリアでも絶大なる人気を誇っている吉本ばななさん。翻訳本は殆ど出ているはずだけれど、
ピッコリーナゆかさん お勧めの「ムーライト・シャドウ」は見つからなかった〜（涙）
でも久し振りに、吉本ばななの世界にどっぷり浸かりたくなったので、買っちゃいました〜！
元来本を読むのは大好きなので、日本語の本を読みたいところだけれど、ここは我慢！
近い将来Ｓａｒａに、「ママのイタリア語変だよ〜！」と言われないためにも有言実行で頑張ろうと思いま〜す
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勿論理由は、イタリア語のブラッシュアップのため！
何を隠そう、最近、自分のイタリア語力の乏しさにちょっと落ち込んでいたのです
気が付いていたけど例えばＡｌｂｅｒｔｏとの会話。
彼と私の２人の日常の会話なら何も問題はないのだけれど、専門用語が飛び交う政治、経済、歴史
などの会話になると、途端にスムーズに行かなくなる・・・。
それからＡｌｂｅｒｔｏやママ友達が他のイタリア人の友達と話す時は、私の知らない単語や言い回しが飛び交います。「私との会話では私のレベルに合わせてくれているのね。」と痛感させられる瞬間です
情けないけど、これが現実！
でも折角自分で決めてイタリアで暮らしているのだから、このままではやっぱり終わりたくない！
一代奮起して、自由時間の内のいくらかををイタリア語の読書の時間に当てることに決めました〜。
今までもイタリア語の本を買っては、面白くなく読み切らずに終えていたり、
最近ではブログが楽しく、イタリア語のブラッシュアップを少しおざなりにしていた私・・・。
今回の記念すべく第１作目として選んだ本がこちら
吉本ばななのハゴロモ、イタリア名「L'ABITO DI PIUME」（アービト ディ ピューメ）
イタリアでも絶大なる人気を誇っている吉本ばななさん。翻訳本は殆ど出ているはずだけれど、
ピッコリーナゆかさん お勧めの「ムーライト・シャドウ」は見つからなかった〜（涙）
でも久し振りに、吉本ばななの世界にどっぷり浸かりたくなったので、買っちゃいました〜！
元来本を読むのは大好きなので、日本語の本を読みたいところだけれど、ここは我慢！
近い将来Ｓａｒａに、「ママのイタリア語変だよ〜！」と言われないためにも有言実行で頑張ろうと思いま〜す
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2008.10.30
簡単なラグーの作り方
頑張ってイタリアのソムリエ２、３と続きましたので（笑）、今日は少し軽い話題を！
Ｓａｒａが早くも日本食よりイタリアン好きなことは何回かお話ししたと思いますが、
その中でも彼女の好物のナンバーワンがラグーのパスタではないでしょうか＊
ラグーの良い点は、大量に作って冷凍できること。
解凍しても、ほぼ作りたてと同じ美味しいさを味わえること、だと思います。
そして結構雑に作っても、煮込み次第ではとっても美味しいラグーが出来上がります！！
〜作り方〜
１・人参２本、ねぎ１本、玉ねぎ２個、セロリ１本、にんにく２かけを適当な大きさに切り、オリーブオイルで炒める。
（料理本にはみじん切りにするとありますが、野菜は煮込むとほぼ溶けるのであまり気にしなくてもＯＫ）
２・牛、豚のひき肉（あるいは牛のみ）６００ｇを厚手の鍋に入れ、炒めた野菜を加えて混ぜる。（写真左）
３・粗く切ったトマト（大）2個、トマト缶１缶のトマトを潰したもの、水２００ｃｃと塩少々を２に入れる
（この段階で好みで、適量のイタリアンパセリ、バジリコ、セージなどをちぎって入れてもＯＫ）
４・ぐつぐつと弱火で1時間ほど煮る（写真右）
５．時々かき混ぜて、更に弱火で２時間ほど煮る
ラグーの完成品がこちら！
このレシピに出会う前までは、野菜を全てみじん切りにしたりと結構面倒で、
作る前にかなり気合が必要だったのですが（笑）、今ではとっても気楽に作れるようになりました！
ポイントは、グツグツと3時間くらい煮込むこと。
濃厚でコクがあるラグーが出来上がりますよ〜♪
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Ｓａｒａが早くも日本食よりイタリアン好きなことは何回かお話ししたと思いますが、
その中でも彼女の好物のナンバーワンがラグーのパスタではないでしょうか＊
ラグーの良い点は、大量に作って冷凍できること。
解凍しても、ほぼ作りたてと同じ美味しいさを味わえること、だと思います。
そして結構雑に作っても、煮込み次第ではとっても美味しいラグーが出来上がります！！
〜作り方〜
１・人参２本、ねぎ１本、玉ねぎ２個、セロリ１本、にんにく２かけを適当な大きさに切り、オリーブオイルで炒める。
（料理本にはみじん切りにするとありますが、野菜は煮込むとほぼ溶けるのであまり気にしなくてもＯＫ）
２・牛、豚のひき肉（あるいは牛のみ）６００ｇを厚手の鍋に入れ、炒めた野菜を加えて混ぜる。（写真左）
３・粗く切ったトマト（大）2個、トマト缶１缶のトマトを潰したもの、水２００ｃｃと塩少々を２に入れる
（この段階で好みで、適量のイタリアンパセリ、バジリコ、セージなどをちぎって入れてもＯＫ）
４・ぐつぐつと弱火で1時間ほど煮る（写真右）
５．時々かき混ぜて、更に弱火で２時間ほど煮る
ラグーの完成品がこちら！
このレシピに出会う前までは、野菜を全てみじん切りにしたりと結構面倒で、
作る前にかなり気合が必要だったのですが（笑）、今ではとっても気楽に作れるようになりました！
ポイントは、グツグツと3時間くらい煮込むこと。
濃厚でコクがあるラグーが出来上がりますよ〜♪
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2008.10.29
イタリアでソムリエ ３
今日は中休みなしで、イタリアでソムリエ、その３です（笑）
（最初から読まれる方はイタリアでソムリエ１．２からどうぞ！）
ソムリエ研修の仲間に別れを告げて、トリノからミラノを経て、Brescia ブレーシャに向かった私。
ブレーシャはミラノからヴェネチア行きの特急電車で45分ほどにある、ミラノに次ぐ大きな街である。
大きなスーツケースを抱えやっと ブレーシャに降り立った私は、まず迎えに来るはずのリストランテの人間を探したが、それらしき人は見当たらない。不安になってリストランテに電話を入れてみると、 「迎えに行かれないからタクシーで来て欲しいとのこと」。正直、ちょっとカチッと来た私ですが、 仕方がないのでタクシーで研修先のリストランテへ向かいました。
〜Brescia on Lineより〜
これが研修先になったリストランテ「Castello Malvezzi」（カステッロ マルベッツィ）、丘の上にあります！
「わ〜何てステキなリストランテなんだろう、こんな場所で働けるなんて幸せ！ 」
これが私の第一印象ですが、まさかそんなに上手く行くはずはないですよね〜（笑）
リストランテに入ると、シェフとソムリエが挨拶に来てくれて、まずはお互いの自己紹介！
「あらっ、割と若いのね、でも感じは良さそう〜！」これがシェフへの第一印象で、
「美人だけど、ちょっときつそうな人〜！」これがソムリエへの第一印象です〜（笑）
そして食事を取り、ひとまずアパートまで送ってもらいました。
ちなみにこのソムリエ研修、研修期間の報酬がゼロの変わりに、寝泊りできるアパートはリストランテ側が用意をしてくれるというものでした。アパートはリストランテから車で15分くらいの駅からでも歩ける比較的街中にありました。
アパートの中でもかなり大きい10畳くらいの部屋を用意され、まずは一安心と思っていた矢先に、
帰ってきました4人のイタリア人男の同居人達が〜〜〜！
ちなみに彼らの大半はイタリアの地方から働きにきているコックで、年は20歳前後の若者！
決して楽しい同居生活ではありませんでしたが、彼らと私の外出、帰宅時間がずれていたため、
あまり顔を合わせることが無かったので、まあ何とかはなっていました。
でもある夜、仕事を終えて疲れて帰宅をした私はどうしてもお風呂に入りたくなり、
バスタブにお湯を溜めてお風呂タイム〜♪部屋に戻りすっかりリラックスしてくつろいでいた所に帰ってきました
若者が！一瞬静かになったと思うと「ドンドン、ドンドン」私の部屋をするどくノックする音！
「何か用？」とばかりにドアを開けた私に、「お風呂のお湯、使い切っただろ〜〜〜！！ 」
そうなんです！イタリアではまだまだアパートによってはタンク式のお湯を使っていて、 一度使い切ってしまうと、暫く待たないとお湯が出ないのです！そんなイタリア式常識も分かっていなかった私は、あの後暫く気まずい思いをすることになったのでした〜（涙）
皆さん、イタリアのアパートに滞在することがあったらお湯がどういうシステムになっているか確認して下さいね♪
リストランテの話しには殆ど触れていませんが、長くなるので明日にしま〜す（笑）
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（最初から読まれる方はイタリアでソムリエ１．２からどうぞ！）
ソムリエ研修の仲間に別れを告げて、トリノからミラノを経て、Brescia ブレーシャに向かった私。
ブレーシャはミラノからヴェネチア行きの特急電車で45分ほどにある、ミラノに次ぐ大きな街である。
大きなスーツケースを抱えやっと ブレーシャに降り立った私は、まず迎えに来るはずのリストランテの人間を探したが、それらしき人は見当たらない。不安になってリストランテに電話を入れてみると、 「迎えに行かれないからタクシーで来て欲しいとのこと」。正直、ちょっとカチッと来た私ですが、 仕方がないのでタクシーで研修先のリストランテへ向かいました。
〜Brescia on Lineより〜
これが研修先になったリストランテ「Castello Malvezzi」（カステッロ マルベッツィ）、丘の上にあります！
「わ〜何てステキなリストランテなんだろう、こんな場所で働けるなんて幸せ！ 」
これが私の第一印象ですが、まさかそんなに上手く行くはずはないですよね〜（笑）
リストランテに入ると、シェフとソムリエが挨拶に来てくれて、まずはお互いの自己紹介！
「あらっ、割と若いのね、でも感じは良さそう〜！」これがシェフへの第一印象で、
「美人だけど、ちょっときつそうな人〜！」これがソムリエへの第一印象です〜（笑）
そして食事を取り、ひとまずアパートまで送ってもらいました。
ちなみにこのソムリエ研修、研修期間の報酬がゼロの変わりに、寝泊りできるアパートはリストランテ側が用意をしてくれるというものでした。アパートはリストランテから車で15分くらいの駅からでも歩ける比較的街中にありました。
アパートの中でもかなり大きい10畳くらいの部屋を用意され、まずは一安心と思っていた矢先に、
帰ってきました4人のイタリア人男の同居人達が〜〜〜！
ちなみに彼らの大半はイタリアの地方から働きにきているコックで、年は20歳前後の若者！
決して楽しい同居生活ではありませんでしたが、彼らと私の外出、帰宅時間がずれていたため、
あまり顔を合わせることが無かったので、まあ何とかはなっていました。
でもある夜、仕事を終えて疲れて帰宅をした私はどうしてもお風呂に入りたくなり、
バスタブにお湯を溜めてお風呂タイム〜♪部屋に戻りすっかりリラックスしてくつろいでいた所に帰ってきました
若者が！一瞬静かになったと思うと「ドンドン、ドンドン」私の部屋をするどくノックする音！
「何か用？」とばかりにドアを開けた私に、「お風呂のお湯、使い切っただろ〜〜〜！！ 」
そうなんです！イタリアではまだまだアパートによってはタンク式のお湯を使っていて、 一度使い切ってしまうと、暫く待たないとお湯が出ないのです！そんなイタリア式常識も分かっていなかった私は、あの後暫く気まずい思いをすることになったのでした〜（涙）
皆さん、イタリアのアパートに滞在することがあったらお湯がどういうシステムになっているか確認して下さいね♪
リストランテの話しには殆ど触れていませんが、長くなるので明日にしま〜す（笑）
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2008.10.28
イタリアでソムリエ ２
何日か振りですが今日は、「イタリアでソムリエ 」その２です！ ＊イタリアでソムリエはコチラから
２０００年3月15日、「イタリアのプロフェッショナルソムリエ長期研修」がスタートをしました。
ちなみにこの研修制度は１９９９年から始まり、私達の期は2期目で、
男性9名、女性2名の合計11名の参加者がありました＊
マルペンサ空港を降り立って私たちが向かった先は、冬季オリンピックの舞台となったＴｏｒｉｎｏ（トリノ）！
この研修制度の期間は6ヶ月で、内容は
最初の1ヶ月間・・・・トリノでイタリアソムリエ協会認定のプロソムリエになるための授業、研修旅行。
後半の5ヶ月・・・・イタリア各地のレストランで、イタリア人のプロソムリエの下、研修、
そして、研修の最後に「プロソムリエ」になるための試験がある、というものでした。
パリを彷彿とさせる、気品溢れる街 トリノ
ちなみに通常イタリアでソムリエの資格を取ろうとする場合、初級、中級、上級コースと3つ通い、
それぞれのコースの最後に行われる試験にパスする必要があります。
でも私達のコースは、特別に日本人向けにアレンジされたもので、イタリア人が3つのコースで勉強する内容を 3週間でやってしまうというもので授業は毎日朝から夕方までびっちり。
ちなみにイタリア語力が無い私達のために、この研修には日本人の通訳の方が同行をしていて、
授業から何やら彼女が全て通訳をしていくれていました〜！ でないと、イタリア語の授業はわからなかったもんね・・・。
ソムリエ研修に参加が決まり、イタリア語の会話本で必死に勉強をしてトリノに入った私ですが、
そんな短期間でイタリア語が聞き取れるわけでも話せるわけでもないですよね〜（笑）
ある日授業に向かうバスの中で女性にぶつかり、何とか「Mi Scusi」(ミ スクージー)（ゴメンナサイ）と言った私に、「Ｎｉｅｎｔｅ！」（ニェンテ）（大丈夫よ）と言ってくれたイタリア人女性。その時に「へ〜、こんな風に答えるんだ〜」って妙に感動したのがついこの前のようです〜（笑）
食事の後にみんなと毎晩のようにワインを飲み、ワインのうんちくを語るのも楽しかったな〜♪
勿論その頃の私は、ワインの表現を始め、イタリアワインのことは殆ど分からず、
みんなの会話は 「○△×・・・・・・○△×・・・・・・！！」と聞こえていましたが（笑）、
「ワインをもっと知りた〜い！」と日に日にワインに夢中になっていったのを今でもハッキリと覚えています＊
そしてトリノでの研修の最終日の朝、研修先のリストランが発表に〜！！
私はミラノから程近い、Ｂｒｅｓｃｉａ（ブレーシャ）のリストランテＣａｓｔｅｌｌｏ Malvezzi(カステッロ マルベッツィ)で研修をすることに。
ソムリエ研修スタートから約1ヵ月後 、
私達11人はそれぞれの研修先のリストランテを目指し、全イタリアへと散っていったのです〜！
続きま〜す！
かなりの長編になりそうなので、この続きはマイペースのアップになる予定です（笑）
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２０００年3月15日、「イタリアのプロフェッショナルソムリエ長期研修」がスタートをしました。
ちなみにこの研修制度は１９９９年から始まり、私達の期は2期目で、
男性9名、女性2名の合計11名の参加者がありました＊
マルペンサ空港を降り立って私たちが向かった先は、冬季オリンピックの舞台となったＴｏｒｉｎｏ（トリノ）！
この研修制度の期間は6ヶ月で、内容は
最初の1ヶ月間・・・・トリノでイタリアソムリエ協会認定のプロソムリエになるための授業、研修旅行。
後半の5ヶ月・・・・イタリア各地のレストランで、イタリア人のプロソムリエの下、研修、
そして、研修の最後に「プロソムリエ」になるための試験がある、というものでした。
パリを彷彿とさせる、気品溢れる街 トリノ
ちなみに通常イタリアでソムリエの資格を取ろうとする場合、初級、中級、上級コースと3つ通い、
それぞれのコースの最後に行われる試験にパスする必要があります。
でも私達のコースは、特別に日本人向けにアレンジされたもので、イタリア人が3つのコースで勉強する内容を 3週間でやってしまうというもので授業は毎日朝から夕方までびっちり。
ちなみにイタリア語力が無い私達のために、この研修には日本人の通訳の方が同行をしていて、
授業から何やら彼女が全て通訳をしていくれていました〜！ でないと、イタリア語の授業はわからなかったもんね・・・。
ソムリエ研修に参加が決まり、イタリア語の会話本で必死に勉強をしてトリノに入った私ですが、
そんな短期間でイタリア語が聞き取れるわけでも話せるわけでもないですよね〜（笑）
ある日授業に向かうバスの中で女性にぶつかり、何とか「Mi Scusi」(ミ スクージー)（ゴメンナサイ）と言った私に、「Ｎｉｅｎｔｅ！」（ニェンテ）（大丈夫よ）と言ってくれたイタリア人女性。その時に「へ〜、こんな風に答えるんだ〜」って妙に感動したのがついこの前のようです〜（笑）
食事の後にみんなと毎晩のようにワインを飲み、ワインのうんちくを語るのも楽しかったな〜♪
勿論その頃の私は、ワインの表現を始め、イタリアワインのことは殆ど分からず、
みんなの会話は 「○△×・・・・・・○△×・・・・・・！！」と聞こえていましたが（笑）、
「ワインをもっと知りた〜い！」と日に日にワインに夢中になっていったのを今でもハッキリと覚えています＊
そしてトリノでの研修の最終日の朝、研修先のリストランが発表に〜！！
私はミラノから程近い、Ｂｒｅｓｃｉａ（ブレーシャ）のリストランテＣａｓｔｅｌｌｏ Malvezzi(カステッロ マルベッツィ)で研修をすることに。
ソムリエ研修スタートから約1ヵ月後 、
私達11人はそれぞれの研修先のリストランテを目指し、全イタリアへと散っていったのです〜！
続きま〜す！
かなりの長編になりそうなので、この続きはマイペースのアップになる予定です（笑）
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2008.10.27
カラブリア料理
昨日で夏時間が終了。
夏時間が終わる夜は時間が1時間後ろにずれるから1時間余計に寝られることに〜！
この夜とばかりに、生徒さんから借りた「風と共に去りぬ」のＤＶＤを半分観ちゃいました＊
さて今日は旅行の計画を立てるために、お友達夫婦の家にランチをしに行きました！
予定では、いきつけのトラットリアでテイクアウトをするはずだったのに、
我が町でカラブリア州の物産展をやっていることを発見！
急遽予定を変更して、カラブリア料理を買って持って行くことになりました〜＊
カラブリアは長靴の形をしたイタリアのつま先部分にあたる州で、唐辛子を使った辛いお料理で有名です！！
カラブリア名物Ｓａｌｓｉｃｃｉａ Ｐｉｃａｎｔｅ（サルシッチャ ピカンテ）（辛いサラミソーセージ）
唐辛子入りなので、普通のサルシッチャに比べて色が赤い〜！
カラブリアのオリーブ、この中にも唐辛子！
これは私が始めて見た、Ａｎｄｕｉａ（アンドュイア）
普通のソーセージより脂身が多い部分の豚から作るので、柔らかくパテ状になっている。
パンに塗って前菜として頂いてもいいし、パスタのソースにしてもＯＫ。こちらもかなりの唐辛子入り！
サルシッチャ、チーズ、オリーブ、パン、そして勿論アンドュイアも買い、いざ、お友達夫婦の家へ！！ アルベルトも料理好きだが、友達のＧｉｏｖａｎｎｉ（ジョバンニ）も大の料理好き！
ジョバンニの家へ着くやいなや二人して早速パスタのソースの準備に〜。
材料は至ってシンプル。
トマトソース缶、ニンニク、そしてアンドュイア！
見た目はトマトソース（笑）みたいだけど、
程よく辛味が効いていて、濃厚で美味しかった〜♪
4人でワインを2本空け、お腹も一杯ですっかり気分が良くなった私。
Ｓａｒａと一緒にお友達の家で2時間もお昼寝をしちゃいました〜（笑）
夏時間が終わり、これからどんどん寒くなって行くと思うとちょっと寂しいけれど、
寒い季節のイタリアも美味しいものが満載！この季節も楽しもうっと！
ちなみに私のダイエット、1キロ減から横ばいです。食欲の秋、食べすぎには要注意ですね〜♪
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夏時間が終わる夜は時間が1時間後ろにずれるから1時間余計に寝られることに〜！
この夜とばかりに、生徒さんから借りた「風と共に去りぬ」のＤＶＤを半分観ちゃいました＊
さて今日は旅行の計画を立てるために、お友達夫婦の家にランチをしに行きました！
予定では、いきつけのトラットリアでテイクアウトをするはずだったのに、
我が町でカラブリア州の物産展をやっていることを発見！
急遽予定を変更して、カラブリア料理を買って持って行くことになりました〜＊
カラブリアは長靴の形をしたイタリアのつま先部分にあたる州で、唐辛子を使った辛いお料理で有名です！！
カラブリア名物Ｓａｌｓｉｃｃｉａ Ｐｉｃａｎｔｅ（サルシッチャ ピカンテ）（辛いサラミソーセージ）
唐辛子入りなので、普通のサルシッチャに比べて色が赤い〜！
カラブリアのオリーブ、この中にも唐辛子！
これは私が始めて見た、Ａｎｄｕｉａ（アンドュイア）
普通のソーセージより脂身が多い部分の豚から作るので、柔らかくパテ状になっている。
パンに塗って前菜として頂いてもいいし、パスタのソースにしてもＯＫ。こちらもかなりの唐辛子入り！
サルシッチャ、チーズ、オリーブ、パン、そして勿論アンドュイアも買い、いざ、お友達夫婦の家へ！！ アルベルトも料理好きだが、友達のＧｉｏｖａｎｎｉ（ジョバンニ）も大の料理好き！
ジョバンニの家へ着くやいなや二人して早速パスタのソースの準備に〜。
材料は至ってシンプル。
トマトソース缶、ニンニク、そしてアンドュイア！
見た目はトマトソース（笑）みたいだけど、
程よく辛味が効いていて、濃厚で美味しかった〜♪
4人でワインを2本空け、お腹も一杯ですっかり気分が良くなった私。
Ｓａｒａと一緒にお友達の家で2時間もお昼寝をしちゃいました〜（笑）
夏時間が終わり、これからどんどん寒くなって行くと思うとちょっと寂しいけれど、
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2008.10.26
我が町のお店自慢
もし、「あなたの住んでいる町で、一番美味しいお店を紹介してください！」と言われたら、
真っ先にこのお店を紹介しま〜す♪
Ｇｅlａｔｅｒｉａ Cioccolateria Artigianale 「PASSAPAROLA」(パッサパローラ)
手作りのジェラートとチョコレートのお店、パッサパローラ
定番のジェラート！
夏場には毎日行列ができるほど人気の、このお店のジェラート＊
夏にはフルーツシャーベットの品揃えも豊富なこのお店も、この時期は衣替え？！
フルーツシャーベットが姿を消し、変わってこちらがお店の看板に！
手作りのチョコレート
やはりお勧めは、イタリアならではのへーゼルナッツ入りチョコレート？！
これからの季節に先駆けこんな可愛いディスプレイも！
クリスマスツリーとサンタクロースのチョコレート＊
そしてレジの横には雪だるまのチョコレート
何とこれは、クリスマス用のチョコレートのＣＤ！
私とＡｌｂｅｒｔｏが、お客様にも自信を持ってお出しできる、我が町自慢のジェラート（笑）
特に、Ｆｉｏｒ di Latte（ミルク味）と Nocciola（ヘーゼルナッツ）は、う〜ん、絶品です♪
Gelateria Cioccolateria Artigianale PASSAPAROLA
Via E.Boschetti 22 Castiglione delle Stiviere ( MN)
TEL ＋39 0376 639587
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Ｇｅlａｔｅｒｉａ Cioccolateria Artigianale 「PASSAPAROLA」(パッサパローラ)
手作りのジェラートとチョコレートのお店、パッサパローラ
定番のジェラート！
夏場には毎日行列ができるほど人気の、このお店のジェラート＊
夏にはフルーツシャーベットの品揃えも豊富なこのお店も、この時期は衣替え？！
フルーツシャーベットが姿を消し、変わってこちらがお店の看板に！
手作りのチョコレート
やはりお勧めは、イタリアならではのへーゼルナッツ入りチョコレート？！
これからの季節に先駆けこんな可愛いディスプレイも！
クリスマスツリーとサンタクロースのチョコレート＊
そしてレジの横には雪だるまのチョコレート
何とこれは、クリスマス用のチョコレートのＣＤ！
私とＡｌｂｅｒｔｏが、お客様にも自信を持ってお出しできる、我が町自慢のジェラート（笑）
特に、Ｆｉｏｒ di Latte（ミルク味）と Nocciola（ヘーゼルナッツ）は、う〜ん、絶品です♪
Gelateria Cioccolateria Artigianale PASSAPAROLA
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2008.10.24
カルピーザの鞄
最近、ママ友の間でも人気急上昇中の鞄ブランド、Ｃａｒｐｉｓａ（カルピーザ）
勿論、グッチやプラダのような洗練された鞄ではないけれど、オシャレ感は十分に楽しみめるし、
何より安い！！！
また可愛いく、そしてスポーティーでもあるのでどんな洋服にも合わせやすい、のもポイント！
写真だと分かりずらいかもしれませんが、色はワインレッドでかなり大きな鞄です！
Ｓａｒａとの散歩に持っていかれる、大きな秋冬用の鞄を探していた私。
勿論迷わず、Ｃａｒｐｉｓａのお店へ！
全ての鞄が大体２５〜３０ユーロとお手頃価格なので、値段を気にすることなく物色〜（笑）
このお店、色や形が可愛いかばんが、山のように揃っています。
そして、お財布、キーホルダー、宝石箱、手帳などの小物も種類が豊富〜＊
これは、携帯用の鏡
このカメがＣａｒｐiｓａのロゴマーク
この鏡に関しては、たしか３ユーロだったかな？！
日本ではカルピッサ呼ばれているこのブランド。
若いブランドなので日本へはまだまだ浸透していませんが、1号店が名古屋のイタリア村にあるそうです。 またネット販売もしているみたいですよ〜♪
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勿論、グッチやプラダのような洗練された鞄ではないけれど、オシャレ感は十分に楽しみめるし、
何より安い！！！
また可愛いく、そしてスポーティーでもあるのでどんな洋服にも合わせやすい、のもポイント！
写真だと分かりずらいかもしれませんが、色はワインレッドでかなり大きな鞄です！
Ｓａｒａとの散歩に持っていかれる、大きな秋冬用の鞄を探していた私。
勿論迷わず、Ｃａｒｐｉｓａのお店へ！
全ての鞄が大体２５〜３０ユーロとお手頃価格なので、値段を気にすることなく物色〜（笑）
このお店、色や形が可愛いかばんが、山のように揃っています。
そして、お財布、キーホルダー、宝石箱、手帳などの小物も種類が豊富〜＊
これは、携帯用の鏡
このカメがＣａｒｐiｓａのロゴマーク
この鏡に関しては、たしか３ユーロだったかな？！
日本ではカルピッサ呼ばれているこのブランド。
若いブランドなので日本へはまだまだ浸透していませんが、1号店が名古屋のイタリア村にあるそうです。 またネット販売もしているみたいですよ〜♪
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2008.10.23
イタリアでソムリエ
もう随分前の話しだが、初めて就いた仕事は、地方局のアナウンサーである。
でも数年仕事をした後、将来に不安を感じるようになった。
毎年毎年、後輩が入社してきて、だんだん古株になって行く・・・。
そんな中、ある先輩から「この業界で生き残っていくためには、自分の専門分野を見つけないとダメ！」 と言われた。将来を考えさせられる、とても重みのある言葉だった！
そして２５歳を過ぎた頃から、「いくつになってもできる仕事をしたい！」そう思うようになって行った私。
そう、私にとってソムリエ、ワインの仕事はや〜っと見つけた２つ目の仕事♪
母がパンや家庭料理を教える仕事をしていたからか、「食」はいつも身近にあったので、
ワインの前には料理の道に移行しようかと思ったこともあった。
忘れもしない、１９９８年の１０月。色々と将来のことを考えたくて、１０日間のパリ、一人旅に出掛けた。 パリのサンジェルマン地区に１０日間アパートを借り、エッフェル塔やルーブル美術館を始め、 ありとあらゆる所を見て回った。初めてのヨーロッパ、しかもパリ！！「地球上にこんなにステキな街があるんだ！」 と思ったのを今でも覚えている。一人旅でも、何もかも新鮮で、と〜っても楽しかった＊
一人の食事もこれまた楽しかった〜♪
毎晩バゲットと何種類ものお惣菜とチーズ、そして決まって赤ワインを買い込み、
訳が分からないフランス語のテレビを見ながら、ひとり赤ワインを飲んだ（笑）
「赤ワインてこんなに美味しいものなんだ〜〜！」と心から感動した。
そしてその時に「ワイン」を仕事にすることに決めた（笑）
仕事は「ワイン」と決まったけれで、それまでは全く違う畑で仕事をしていた私。
まずは経験を積まなくては、では何処で？日本？無理無理〜（笑）
では、ワインの本場フランスではどうか？ 調べた結果、
フランスだと醸造学を学ぶにせよフランス語力が大前提となることを判明！
そんな時ネットで、「イタリアのプロフェッショナルソムリエ長期研修」と題するイタリアへのワイン留学を発見！
一瞬の内に、「これだ〜〜！」と確信できた（笑）
そして2000年3月15日、「イタリアのプロフェッショナルソムリエ長期研修」がスタートした！
長くなるので続き物にしますが、
続編のアップは気長にしていく予定です〜（笑）
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でも数年仕事をした後、将来に不安を感じるようになった。
毎年毎年、後輩が入社してきて、だんだん古株になって行く・・・。
そんな中、ある先輩から「この業界で生き残っていくためには、自分の専門分野を見つけないとダメ！」 と言われた。将来を考えさせられる、とても重みのある言葉だった！
そして２５歳を過ぎた頃から、「いくつになってもできる仕事をしたい！」そう思うようになって行った私。
そう、私にとってソムリエ、ワインの仕事はや〜っと見つけた２つ目の仕事♪
母がパンや家庭料理を教える仕事をしていたからか、「食」はいつも身近にあったので、
ワインの前には料理の道に移行しようかと思ったこともあった。
忘れもしない、１９９８年の１０月。色々と将来のことを考えたくて、１０日間のパリ、一人旅に出掛けた。 パリのサンジェルマン地区に１０日間アパートを借り、エッフェル塔やルーブル美術館を始め、 ありとあらゆる所を見て回った。初めてのヨーロッパ、しかもパリ！！「地球上にこんなにステキな街があるんだ！」 と思ったのを今でも覚えている。一人旅でも、何もかも新鮮で、と〜っても楽しかった＊
一人の食事もこれまた楽しかった〜♪
毎晩バゲットと何種類ものお惣菜とチーズ、そして決まって赤ワインを買い込み、
訳が分からないフランス語のテレビを見ながら、ひとり赤ワインを飲んだ（笑）
「赤ワインてこんなに美味しいものなんだ〜〜！」と心から感動した。
そしてその時に「ワイン」を仕事にすることに決めた（笑）
仕事は「ワイン」と決まったけれで、それまでは全く違う畑で仕事をしていた私。
まずは経験を積まなくては、では何処で？日本？無理無理〜（笑）
では、ワインの本場フランスではどうか？ 調べた結果、
フランスだと醸造学を学ぶにせよフランス語力が大前提となることを判明！
そんな時ネットで、「イタリアのプロフェッショナルソムリエ長期研修」と題するイタリアへのワイン留学を発見！
一瞬の内に、「これだ〜〜！」と確信できた（笑）
そして2000年3月15日、「イタリアのプロフェッショナルソムリエ長期研修」がスタートした！
長くなるので続き物にしますが、
続編のアップは気長にしていく予定です〜（笑）
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2008.10.22
かぼちゃのパスタ
イタリアでは今が旬なかぼちゃ＊
かぼちゃ好きでパスタ好きならば、必ずハマル１品がこれ！！
このお料理はＢｒｅｓｃｉａ（ブレーシャ）のお友達、Ｋちゃんのお家に遊びに行ったときご馳走になったのだが、 大のかぼちゃ好きの私にとっては忘れられない１品となりました〜＊
ちなみにこのお料理は、Ｋちゃんのお義母さんのレシピだそうです！
かぼちゃのホクホク感、写真から伝わりますか〜？
＜作り方＞
１・ 適当な大きさのかぼちゃを、２センチ角くらいに切る
２・ 鍋に、少量のバターとオリーブオイルを入れ、�，里�ぼちゃを入れ炒める
３・ しっかり炒めたら少量の水を加え蓋をして、蒸し煮する （１０分程度）
４・ 分量のスパゲッティーをアルデンテ（少し芯が残る程度）に茹で上げる
５・ かぼちゃが柔らかくなったら少量の塩を加え、箸などで混ぜ合わせる
６・ 茹で上がったスバゲッティーを�イ貌�れ混ぜ、少量のオリーブオイル、パルメザンチーズ、
あればイタリアンパセリを散らす
何と所要時間、たったの１５分！
なのに、食べた時の満足感は素晴らしいものがありますよ〜（笑）
そしてこの１品、ダイエット中の方にも最適です！
なぜなら、かぼちゃはイモ類の中でも栄養価が高い割にはカロリーは低く、腹持ちがいいのです。
現に私、ランチに具沢山サラダを食べたりすると、夕方頃にお腹が空いて仕方がないのですが、
今日このパスタを食べた後は、夜まで空腹感と戦わずにすみました〜（笑）
ちなみにかぼちゃ料理を美味しく作るコツは、水っぽくない甘いかぼちゃを選ぶこと！
それさえあれば、誰でもおいしく簡単にできるこのパスタ、是非お試しあれ〜♪
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かぼちゃ好きでパスタ好きならば、必ずハマル１品がこれ！！
このお料理はＢｒｅｓｃｉａ（ブレーシャ）のお友達、Ｋちゃんのお家に遊びに行ったときご馳走になったのだが、 大のかぼちゃ好きの私にとっては忘れられない１品となりました〜＊
ちなみにこのお料理は、Ｋちゃんのお義母さんのレシピだそうです！
かぼちゃのホクホク感、写真から伝わりますか〜？
＜作り方＞
１・ 適当な大きさのかぼちゃを、２センチ角くらいに切る
２・ 鍋に、少量のバターとオリーブオイルを入れ、�，里�ぼちゃを入れ炒める
３・ しっかり炒めたら少量の水を加え蓋をして、蒸し煮する （１０分程度）
４・ 分量のスパゲッティーをアルデンテ（少し芯が残る程度）に茹で上げる
５・ かぼちゃが柔らかくなったら少量の塩を加え、箸などで混ぜ合わせる
６・ 茹で上がったスバゲッティーを�イ貌�れ混ぜ、少量のオリーブオイル、パルメザンチーズ、
あればイタリアンパセリを散らす
何と所要時間、たったの１５分！
なのに、食べた時の満足感は素晴らしいものがありますよ〜（笑）
そしてこの１品、ダイエット中の方にも最適です！
なぜなら、かぼちゃはイモ類の中でも栄養価が高い割にはカロリーは低く、腹持ちがいいのです。
現に私、ランチに具沢山サラダを食べたりすると、夕方頃にお腹が空いて仕方がないのですが、
今日このパスタを食べた後は、夜まで空腹感と戦わずにすみました〜（笑）
ちなみにかぼちゃ料理を美味しく作るコツは、水っぽくない甘いかぼちゃを選ぶこと！
それさえあれば、誰でもおいしく簡単にできるこのパスタ、是非お試しあれ〜♪
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2008.10.21
母の誕生日
今日１０月２１日は、私の母の誕生日です♪
今日は残念ながら皆でパーティーはしてあげられないけど、ブログから誕生日メッセージです！
「お母さん、お誕生日おめでとうございます！」
〜google immagini〜
横浜の実家には、まだ私の部屋が昔のまま残されています。
と言っても、Ａｌｂｅｒｔｏと結婚してＳａｒａが生まれて、３人が一緒に寝られるようにと
私の昔のシングルベッドが、大きなダブルベッドに入れ替わったけれど（笑）
そんな私の部屋の机の引き出しの中には、今だに捨てられない昔の手紙が一杯、
去年その中から、カリフォルニアに留学中に私が母に送った誕生日カードを発見、
読み返してみました！何で私の引き出しに入っていたのだろう・・。
自分が送った手紙を読むのは恥ずかしいけれど、２０年近くも前に書いた手紙だから
余計恥ずかしかった〜〜（笑）
当時、週に１度くらいの頻度でコレクトコールで電話を掛けては、留学中のあれこれを逐一母に
報告していた私。後から、「毎月の電話代の請求」は半端でなかったと聞かされたけど、
あの頃の私にとっては母がまだまだ安全基地だったのですね〜（笑）いくつだったのよ〜・・。
昔も今も私にとって母は、母であり、何でも相談できる最高の友達ですが、
私が少し大人になり、程良い距離感ができたかな？
Ｓａｒａが生まるまでは、「孫がいる友達を見てもそんなに羨ましいと思わないわ！」
と言っていた母だが、Ｓａｒａが生まれて「孫がこんなに可愛いと思わなかった！」と目を細める母。
お母さん、また今年もお世話になりに、里帰りしますよ〜！
作ってもらいたい日本食リスト、現在作成中です。よろしくね〜♪
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今日は残念ながら皆でパーティーはしてあげられないけど、ブログから誕生日メッセージです！
「お母さん、お誕生日おめでとうございます！」
〜google immagini〜
横浜の実家には、まだ私の部屋が昔のまま残されています。
と言っても、Ａｌｂｅｒｔｏと結婚してＳａｒａが生まれて、３人が一緒に寝られるようにと
私の昔のシングルベッドが、大きなダブルベッドに入れ替わったけれど（笑）
そんな私の部屋の机の引き出しの中には、今だに捨てられない昔の手紙が一杯、
去年その中から、カリフォルニアに留学中に私が母に送った誕生日カードを発見、
読み返してみました！何で私の引き出しに入っていたのだろう・・。
自分が送った手紙を読むのは恥ずかしいけれど、２０年近くも前に書いた手紙だから
余計恥ずかしかった〜〜（笑）
当時、週に１度くらいの頻度でコレクトコールで電話を掛けては、留学中のあれこれを逐一母に
報告していた私。後から、「毎月の電話代の請求」は半端でなかったと聞かされたけど、
あの頃の私にとっては母がまだまだ安全基地だったのですね〜（笑）いくつだったのよ〜・・。
昔も今も私にとって母は、母であり、何でも相談できる最高の友達ですが、
私が少し大人になり、程良い距離感ができたかな？
Ｓａｒａが生まるまでは、「孫がいる友達を見てもそんなに羨ましいと思わないわ！」
と言っていた母だが、Ｓａｒａが生まれて「孫がこんなに可愛いと思わなかった！」と目を細める母。
お母さん、また今年もお世話になりに、里帰りしますよ〜！
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2008.10.20
ピクニック
本当に暖かく、気持ちの良いお天気が続いている、北イタリア。
昨日は少し遠出をして、北の方に出かけて来ました〜＊
私、「今までに行ったことがない所に行きたい！」
Ａｌｂｅｒｔｏ、 「じゃ、子供の頃林間学校で行った、あの湖がいいかな・・。」
私、 「それって何処？」
Ａｌｂｅｒｔｏ、 「Ｔｒｅｎｔo(トレント）」の方だよ！
という訳で、まずは車でトレントへ向かうことにしました。
トレントはあのメラーノ（笑）がある州、
Ｔｒｅｎｔｉｎｏ-Alto Adige（トレンティーノ・アルトアディジェ）の南にある大きな街の名前。
高速道路でトレントを出て、アルプスの方へ車で約１時間、
目的地の湖、Ｍｏｌｖｅｎｏ（モルベノ）に到着＊
湖を左に見ながら歩いていくと・・。
まずは中々透明感のある湖
湖と山のコントラストはキレイ！
そして右側を向くと、くっきりとアルプスの山が〜！
トラットリアでランチを予定していた私達だが、この景色を見てピクニックに変更！
「ピクニックシート、持ってきていて良かった〜！」
４種類のパニーノ（左）と地元の名物デザート 「ストゥルーデル」（アップルパイ）（右）
そしてメインの（笑）ワイン〜！
こちらも地元の赤ワイン、Ｍａｒｚｅｍｉｎｏ（マルツェミーノ）
それにしてもお天気が良い日のピクニックは何でこんなに気持ちが良いんだろう！！
そしてお天気が良い日に、外で飲むワインも美味しい〜！（笑）
最後にこの景色！
Ａｌｂｅｒｔｏは道をよく覚えてなく、到着するまで少し不安だった私。
でも、本当に来て良かった〜！
イタリアにはまだまだ知らない、ステキな場所が山のように隠れているんだろうな〜♪
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昨日は少し遠出をして、北の方に出かけて来ました〜＊
私、「今までに行ったことがない所に行きたい！」
Ａｌｂｅｒｔｏ、 「じゃ、子供の頃林間学校で行った、あの湖がいいかな・・。」
私、 「それって何処？」
Ａｌｂｅｒｔｏ、 「Ｔｒｅｎｔo(トレント）」の方だよ！
という訳で、まずは車でトレントへ向かうことにしました。
トレントはあのメラーノ（笑）がある州、
Ｔｒｅｎｔｉｎｏ-Alto Adige（トレンティーノ・アルトアディジェ）の南にある大きな街の名前。
高速道路でトレントを出て、アルプスの方へ車で約１時間、
目的地の湖、Ｍｏｌｖｅｎｏ（モルベノ）に到着＊
湖を左に見ながら歩いていくと・・。
まずは中々透明感のある湖
湖と山のコントラストはキレイ！
そして右側を向くと、くっきりとアルプスの山が〜！
トラットリアでランチを予定していた私達だが、この景色を見てピクニックに変更！
「ピクニックシート、持ってきていて良かった〜！」
４種類のパニーノ（左）と地元の名物デザート 「ストゥルーデル」（アップルパイ）（右）
そしてメインの（笑）ワイン〜！
こちらも地元の赤ワイン、Ｍａｒｚｅｍｉｎｏ（マルツェミーノ）
それにしてもお天気が良い日のピクニックは何でこんなに気持ちが良いんだろう！！
そしてお天気が良い日に、外で飲むワインも美味しい〜！（笑）
最後にこの景色！
Ａｌｂｅｒｔｏは道をよく覚えてなく、到着するまで少し不安だった私。
でも、本当に来て良かった〜！
イタリアにはまだまだ知らない、ステキな場所が山のように隠れているんだろうな〜♪
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2008.10.19
Chianti Classico （キャンティ クラッシコ）
Chianti Classico（キャンティ クラッシコ）！
いつ聞いても、「良い響きだな〜」と思ってしまう私（笑）
勿論みなさんも、一度はこのイタリアワインの名前を耳にされたことはありますよね！
知名度と評価の高さにおいては、トスカーナを代表する、いや、イタリアを代表する赤ワインの一つ＊
ちなみに Classico（クラッシコ）は、「古くからそのワインを栽培している地域で造られるワイン」
の意味ですので、キャンティよりキャンティ クラッシコの方が歴史がある点が違うんですね！
イタリアに来た当初は、「ワインの勉強なら、トスカーナ州かピエモンテ州で！」と、
トスカーナのレストランでも仕事を探したのですが、結局、コックとしてはポストがあっても、
ソムリエを必要としないレストランが大半で、トスカーナでの経験を断念せざるを得なかった私。
でも、あのトスカーナの丘陵地帯やぶどう畑を見ると今でも胸がワクワクするし、
イタリア全土のワインを飲んでみた今でも、キャンティ クラッシコ等のトスカーナの赤ワインは
私に特別な思いを感じさせてくれます♪
ワイン名・ Chianti Classico Riserva Ducale Oro2004'
生産者名・ Ruffino（ルッフィーノ）
やや透明感のあるガーネット色を持ち、アマレナ、ドライフラワーなどの香り。
十分な甘味感があり、程よい酸味、そして円やかなタンニンがフィナーレを飾る。
気品もあり絶妙なバランスの良さを持つ、正に飲み頃の１本。
金曜の夜は「美味しいワインを飲む夜！」なので、夕方近くになると待ちきれなくなる私。
昨日はAlbertoが仕事帰りにこの１本を購入。あまり美味しいと最後は奪い合いになる私達（笑）
でも昨日の晩はAlbertoはワインの前にビールを飲んだので、最後の一杯は私に〜〜！
昨日は恒例、生ハムとワインを合わせた我が家ですが、このキャンティ クラッシコ、
キアナ牛（ティーボーンステーキ）との相性は抜群〜！
機会があったら、合わせて飲んでみて下さいね。
きっと、最高のアッビナメント（ワイントと料理の相性）を楽しんでもらえると思います〜♪
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いつ聞いても、「良い響きだな〜」と思ってしまう私（笑）
勿論みなさんも、一度はこのイタリアワインの名前を耳にされたことはありますよね！
知名度と評価の高さにおいては、トスカーナを代表する、いや、イタリアを代表する赤ワインの一つ＊
ちなみに Classico（クラッシコ）は、「古くからそのワインを栽培している地域で造られるワイン」
の意味ですので、キャンティよりキャンティ クラッシコの方が歴史がある点が違うんですね！
イタリアに来た当初は、「ワインの勉強なら、トスカーナ州かピエモンテ州で！」と、
トスカーナのレストランでも仕事を探したのですが、結局、コックとしてはポストがあっても、
ソムリエを必要としないレストランが大半で、トスカーナでの経験を断念せざるを得なかった私。
でも、あのトスカーナの丘陵地帯やぶどう畑を見ると今でも胸がワクワクするし、
イタリア全土のワインを飲んでみた今でも、キャンティ クラッシコ等のトスカーナの赤ワインは
私に特別な思いを感じさせてくれます♪
ワイン名・ Chianti Classico Riserva Ducale Oro2004'
生産者名・ Ruffino（ルッフィーノ）
やや透明感のあるガーネット色を持ち、アマレナ、ドライフラワーなどの香り。
十分な甘味感があり、程よい酸味、そして円やかなタンニンがフィナーレを飾る。
気品もあり絶妙なバランスの良さを持つ、正に飲み頃の１本。
金曜の夜は「美味しいワインを飲む夜！」なので、夕方近くになると待ちきれなくなる私。
昨日はAlbertoが仕事帰りにこの１本を購入。あまり美味しいと最後は奪い合いになる私達（笑）
でも昨日の晩はAlbertoはワインの前にビールを飲んだので、最後の一杯は私に〜〜！
昨日は恒例、生ハムとワインを合わせた我が家ですが、このキャンティ クラッシコ、
キアナ牛（ティーボーンステーキ）との相性は抜群〜！
機会があったら、合わせて飲んでみて下さいね。
きっと、最高のアッビナメント（ワイントと料理の相性）を楽しんでもらえると思います〜♪
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2008.10.17
メラーノ物語 ３
最終回の「メラーノ物語 ３」です。 ＊「メラーノ物語 １」はこちらから、「メラーノ物語２」はこちらから
メラーノの会社を辞め、ワイナリー巡りも終え、以前働いていたレストランがある街、
Brescia（ブレーシャ）に戻ってきた私は、早速友達のGuido（グイド）に相談の電話をしました。
勿論、相談の内容は「職探し」についてです。
ここで、私の友達のグイドについて触れておきますね。
友達と呼んでいますが、彼はイタリア人の男性で、年齢は確か今年６８歳だと思います。
グイドとは、まだ私がプロソムリエを目指しレストランで研修をしている時に知り合いました。
当時の彼は、エノテカの店員として働いていましたが、エノテカのオーナーが持っている
レストラン、つまり私の働いていたレストランに時々顔を出していました。
地元で、「ワインの先生」と呼ばれている彼は、当時の私に自分の持っている知識や経験を
伝授したかったらしく、それはそれは熱心にワインについて教えてくれたり、地元のワイナリーや
試飲会などに連れて行ってくれました＊
![20080301091641[1]](http://blog-imgs-26.fc2.com/n/e/b/nebbiolo/20081017003414.jpg)
Lombardia（ロンバルディア）州でミラノに次ぐ都市、ブレーシャ
グイドにメラーノでの経緯を説明し、今度は住み慣れたブレーシャで仕事を探したいと伝えました。
グイドは私がミラノでワイン講座を開講したいことを知っていましたので、
それなら両立できるように、「フリーのワインの営業」の仕事を勧めてくれました。
当時の彼は、エノテカを辞め、フランスワインの営業マンとして働いていたので、
ある程度、時間的に融通が利く仕事だと思っていたのですね。
グイドは、私の仕事について「知り合いにあたってみる」と言ってくれました。
グイドからの連絡を待っていたある日、私はブレーシャの街中で、知り合いの営業マンに会いました。
この営業マンGとは、ソムリエ時代に知り合いになっていました。
彼にソムリエを辞めて職探し中だと言うと、
「今晩、Desenzanoでワインバーのオープニングパーティー」があるから良かったら来ない？
と誘われました。当時、知り合いのアパートを借り、夜は一人寂しく過ごすこと多かった私は、
即、OKの返事をし、Gとオープニングパーティーへと向かいました。
そこで知り合ったのが、Albertoの同僚のMaurizio（マウリツィオ）です。
マウリツィオが扱っているワインを私が大好きだったことから直ぐに打ち解け、
私はGとパーティーに行ったのにもかかわらず、
パーティー中ほとんどマウリツィオとワイン談義をかもし出してしまったのです（笑）
「な〜んだ、こんなに感じの良い人がワインの営業マンにいたんだ！」
私の彼の第一印象はとても良く、ソムリエ時代に知り合わなかったことを残念に思ったくらいです（笑）
その数日後、以前勤めていたレストランに遊びに行ったら、
何とマウリツィオも営業に来ていて、偶然にもそこでバッタリと再会をしたのです。
そしてそこに居合わせていたグイドが何気なく私の職探しの話しをしたら、
「僕達、ちょうどもう一人欲しいなって、話しているんですよ」とのこと！！
そして３日後、マウリツィオとアルベルトと私とグイドは
Desenzanoのワインバーで、顔合わせ兼夕食会をすることに！
当日、少し遅れてグイドと私が到着すると、マウリツィオとアルベルトは既に席に着いていました。
そして私たちに気付くと立ち上がり、手を振って出迎えてくれるではありませんか！
話しに聞いていたアルベルトだ！ わっ、ステキな人〜♪
私のアルベルトに対する第一印象です〜（笑）
そしてきっと彼も同じように思ってくれたのでしょうね（笑）
その日直ぐに一緒に働くことが決まり同僚になり、
この日から１ヶ月後には付き合いだし、１年５ヵ月後には結婚をしていました☆
イタリアに渡ってきた時は、ある程度経験を積んだら日本に戻るつもりでいた私。
なのに、メラーノに行きブレーシャに戻り、アルベルトと出会って結婚までしてしまうとは、
人生本当に何が起こるか分からないですよね〜（笑）
近い将来、もっと日本とイタリアと関わりを持つ仕事をしたいと思っている私。
折角身につけた「ワイン」の経験を活かしながら、
日伊両国と関われる仕事を夢見て、格闘の日々はまだまだ続きそうです♪
メラーノの会社を辞め、ワイナリー巡りも終え、以前働いていたレストランがある街、
Brescia（ブレーシャ）に戻ってきた私は、早速友達のGuido（グイド）に相談の電話をしました。
勿論、相談の内容は「職探し」についてです。
ここで、私の友達のグイドについて触れておきますね。
友達と呼んでいますが、彼はイタリア人の男性で、年齢は確か今年６８歳だと思います。
グイドとは、まだ私がプロソムリエを目指しレストランで研修をしている時に知り合いました。
当時の彼は、エノテカの店員として働いていましたが、エノテカのオーナーが持っている
レストラン、つまり私の働いていたレストランに時々顔を出していました。
地元で、「ワインの先生」と呼ばれている彼は、当時の私に自分の持っている知識や経験を
伝授したかったらしく、それはそれは熱心にワインについて教えてくれたり、地元のワイナリーや
試飲会などに連れて行ってくれました＊
Lombardia（ロンバルディア）州でミラノに次ぐ都市、ブレーシャ
グイドにメラーノでの経緯を説明し、今度は住み慣れたブレーシャで仕事を探したいと伝えました。
グイドは私がミラノでワイン講座を開講したいことを知っていましたので、
それなら両立できるように、「フリーのワインの営業」の仕事を勧めてくれました。
当時の彼は、エノテカを辞め、フランスワインの営業マンとして働いていたので、
ある程度、時間的に融通が利く仕事だと思っていたのですね。
グイドは、私の仕事について「知り合いにあたってみる」と言ってくれました。
グイドからの連絡を待っていたある日、私はブレーシャの街中で、知り合いの営業マンに会いました。
この営業マンGとは、ソムリエ時代に知り合いになっていました。
彼にソムリエを辞めて職探し中だと言うと、
「今晩、Desenzanoでワインバーのオープニングパーティー」があるから良かったら来ない？
と誘われました。当時、知り合いのアパートを借り、夜は一人寂しく過ごすこと多かった私は、
即、OKの返事をし、Gとオープニングパーティーへと向かいました。
そこで知り合ったのが、Albertoの同僚のMaurizio（マウリツィオ）です。
マウリツィオが扱っているワインを私が大好きだったことから直ぐに打ち解け、
私はGとパーティーに行ったのにもかかわらず、
パーティー中ほとんどマウリツィオとワイン談義をかもし出してしまったのです（笑）
「な〜んだ、こんなに感じの良い人がワインの営業マンにいたんだ！」
私の彼の第一印象はとても良く、ソムリエ時代に知り合わなかったことを残念に思ったくらいです（笑）
その数日後、以前勤めていたレストランに遊びに行ったら、
何とマウリツィオも営業に来ていて、偶然にもそこでバッタリと再会をしたのです。
そしてそこに居合わせていたグイドが何気なく私の職探しの話しをしたら、
「僕達、ちょうどもう一人欲しいなって、話しているんですよ」とのこと！！
そして３日後、マウリツィオとアルベルトと私とグイドは
Desenzanoのワインバーで、顔合わせ兼夕食会をすることに！
当日、少し遅れてグイドと私が到着すると、マウリツィオとアルベルトは既に席に着いていました。
そして私たちに気付くと立ち上がり、手を振って出迎えてくれるではありませんか！
話しに聞いていたアルベルトだ！ わっ、ステキな人〜♪
私のアルベルトに対する第一印象です〜（笑）
そしてきっと彼も同じように思ってくれたのでしょうね（笑）
その日直ぐに一緒に働くことが決まり同僚になり、
この日から１ヶ月後には付き合いだし、１年５ヵ月後には結婚をしていました☆
イタリアに渡ってきた時は、ある程度経験を積んだら日本に戻るつもりでいた私。
なのに、メラーノに行きブレーシャに戻り、アルベルトと出会って結婚までしてしまうとは、
人生本当に何が起こるか分からないですよね〜（笑）
近い将来、もっと日本とイタリアと関わりを持つ仕事をしたいと思っている私。
折角身につけた「ワイン」の経験を活かしながら、
日伊両国と関われる仕事を夢見て、格闘の日々はまだまだ続きそうです♪
2008.10.16
メラーノ物語 ２
２日振りに「メラーノ物語２」です！ ＊ 「メラーノ物語1」 はこちらから
希望に胸を膨らませてやって来たMerano（メラーノ）は、北イタリアの州
Trentino -Alto Adige（トレンティーノ アルトアディジェ）州の北部に位置する街で、
昔オーストリアに属していたことから、８割の人がドイツ語を公用語としています。
〜Tripadovisorより〜
アルプスに囲まれたメラーノ
宝石のように美しい保養地と呼ばれています＊
さて、まずは私がこのワインの輸出入会社で働きたいと思った理由ですが、
1.世界のワインを扱っている
2.内勤ではなく、営業職で雇うという話だったから
3.近い将来上海に支店を出す話しがあり、私にそちらを手伝って欲しいとのことだったから
4.オーナーの人柄が良さそうだったから
などが挙げられました。
入社一日目はこんな感じでした。
私、 （思いっ切り明るく） Buongiorno! （ボンジョ〜ルノ！） （おはようございま〜す！）
女性従業員、 （私をチラッと見て ） Buongiorno （ボンジョルノ） シーン・・・・。
今思えば、第一印象からダメでした（笑）
ハチャメチャなイタリア人の中で揉まれた私にとっては正にカルチャーショックで、
直ぐに流れている空気の違いを感じ「来るところ間違えたかな？」、と思いました（笑）
しかも、全員女性社員で、彼女達の普段の会話はドイツ語！！
覚悟はしていましたが、ここまでとは思いませんでした〜（笑）
それに、私にとってどうもドイツ語は優しく響かないのですよ〜！ （ドイツのぴぎゃさん、ゴメンネ！）
当初、同僚の会話を聞いて「口ケンカしてるの？」って思ったくらいです（笑）
それからもう一つ、最初の２ヶ月間は “研修期間” で、ほとんど毎日「コンピューター入力」が仕事
だったのですが、オーナーの彼女が私にとても意地悪だったんです〜（怒）
ミラネーゼ（ミラノ人）のどこからどう見ても意地悪そうな彼女は、
他の同僚に私に優しく教えないように言っていたみたいで、
彼女が居る時は、みんな以上に冷たかったのですよ〜（涙）
ちょっと暗くなっていまいましたが、私に大の苦手な内勤業務を２ヶ月もやらせた後、
オーナー、「これからも内勤で頼むね！それと残念だけど上海の話は立ち消えになったから。」
私、「え？それって・・・。」
実際、すごく頭には来たし、開いた口がふさがらなかったけれど、心のどこかで
「ここにはずっと居られない！」って思っていたんですね。だって私にとってイタリアじゃないんだもん（笑）
なので、直ぐに気持ちを切り替えて、その日にすっぱり会社を辞めちゃいました〜（笑）
あ〜、すっきりした！！
翌日からは、「水を得た魚」のように近くのワイナリーを巡り、「もう２度と来ないから！（笑）」
とばかりに、地元のお料理やワインを堪能しましたよ〜！あ〜、楽しかった！
この期間わずか２週間でしたが、優しい地元民との出会いも沢山ありました☆
なので私の中には、メラーノの良い思い出も結構残っています！ご心配なく（笑）
この後、数週間後にアルベルトとの出会いが待っています。
続きま〜す！
希望に胸を膨らませてやって来たMerano（メラーノ）は、北イタリアの州
Trentino -Alto Adige（トレンティーノ アルトアディジェ）州の北部に位置する街で、
昔オーストリアに属していたことから、８割の人がドイツ語を公用語としています。
〜Tripadovisorより〜
アルプスに囲まれたメラーノ
宝石のように美しい保養地と呼ばれています＊
さて、まずは私がこのワインの輸出入会社で働きたいと思った理由ですが、
1.世界のワインを扱っている
2.内勤ではなく、営業職で雇うという話だったから
3.近い将来上海に支店を出す話しがあり、私にそちらを手伝って欲しいとのことだったから
4.オーナーの人柄が良さそうだったから
などが挙げられました。
入社一日目はこんな感じでした。
私、 （思いっ切り明るく） Buongiorno! （ボンジョ〜ルノ！） （おはようございま〜す！）
女性従業員、 （私をチラッと見て ） Buongiorno （ボンジョルノ） シーン・・・・。
今思えば、第一印象からダメでした（笑）
ハチャメチャなイタリア人の中で揉まれた私にとっては正にカルチャーショックで、
直ぐに流れている空気の違いを感じ「来るところ間違えたかな？」、と思いました（笑）
しかも、全員女性社員で、彼女達の普段の会話はドイツ語！！
覚悟はしていましたが、ここまでとは思いませんでした〜（笑）
それに、私にとってどうもドイツ語は優しく響かないのですよ〜！ （ドイツのぴぎゃさん、ゴメンネ！）
当初、同僚の会話を聞いて「口ケンカしてるの？」って思ったくらいです（笑）
それからもう一つ、最初の２ヶ月間は “研修期間” で、ほとんど毎日「コンピューター入力」が仕事
だったのですが、オーナーの彼女が私にとても意地悪だったんです〜（怒）
ミラネーゼ（ミラノ人）のどこからどう見ても意地悪そうな彼女は、
他の同僚に私に優しく教えないように言っていたみたいで、
彼女が居る時は、みんな以上に冷たかったのですよ〜（涙）
ちょっと暗くなっていまいましたが、私に大の苦手な内勤業務を２ヶ月もやらせた後、
オーナー、「これからも内勤で頼むね！それと残念だけど上海の話は立ち消えになったから。」
私、「え？それって・・・。」
実際、すごく頭には来たし、開いた口がふさがらなかったけれど、心のどこかで
「ここにはずっと居られない！」って思っていたんですね。だって私にとってイタリアじゃないんだもん（笑）
なので、直ぐに気持ちを切り替えて、その日にすっぱり会社を辞めちゃいました〜（笑）
あ〜、すっきりした！！
翌日からは、「水を得た魚」のように近くのワイナリーを巡り、「もう２度と来ないから！（笑）」
とばかりに、地元のお料理やワインを堪能しましたよ〜！あ〜、楽しかった！
この期間わずか２週間でしたが、優しい地元民との出会いも沢山ありました☆
なので私の中には、メラーノの良い思い出も結構残っています！ご心配なく（笑）
この後、数週間後にアルベルトとの出会いが待っています。
続きま〜す！
2008.10.15
Rivoltella（リボルテッラ）
このところ、ガルダ湖周辺は毎日のように秋晴れ！暖かいを通り越して、暑いくらいです＊
秋なのに、今日の日中の気温は２３度もありました〜。
これだけ暖かくてお天気がいいと、ママ友達と行く場所は決まってガルダ湖！
「また〜！！」という声が聞こえてきそうですが、
今日はガルダ湖でも、初めてのスポットに行って来ました☆
この場所はRivoltella（リボルテッラ）と言って、
デゼンツァーノとシルミオーネの間くらいの所にあります。
Piazza（広場）に車を駐車して、市役所を通ると、見えてきました湖が！
写真の中央に見える湖、分かりますか？
石畳の坂を下ると・・・
まずは、ヨットハーバー
砂浜とはいきませんが、Rivoltellaのビーチです
ママの強い見方、バール
そして反対側を向くと、石畳に何ともマッチしたこんなお家も！
やしの木はどこにあっても嬉しくなります☆
この辺りのビーチには大体バールが併設されているのですが、
１０月に入り閉店するところが殆ど。このバールは唯一まだ営業しているとママ友が聞きつけ、
みんなで遊びに来たのです。でも、このバールも今週末で閉めるそう・・。
イタリア人の友達は 「まだこんなにお天気がいいんだから、もう少し開けていたら儲かるわよ！」
なんて、ユーモアを飛ばしていました〜（笑）
今月末には夏時間も終了。日が短くなるし、寒くなってくるのでこの暑さがとっても貴重な私達！
バールが閉まったら、「ピクニックセットを持ってこよう！」って話していま〜す♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「メラーノ物語２」、アルベルトとの出会いまで続くので、長〜くなりそうで・・。
気長にお待ち下さいね〜（笑）
秋なのに、今日の日中の気温は２３度もありました〜。
これだけ暖かくてお天気がいいと、ママ友達と行く場所は決まってガルダ湖！
「また〜！！」という声が聞こえてきそうですが、
今日はガルダ湖でも、初めてのスポットに行って来ました☆
この場所はRivoltella（リボルテッラ）と言って、
デゼンツァーノとシルミオーネの間くらいの所にあります。
Piazza（広場）に車を駐車して、市役所を通ると、見えてきました湖が！
写真の中央に見える湖、分かりますか？
石畳の坂を下ると・・・
まずは、ヨットハーバー
砂浜とはいきませんが、Rivoltellaのビーチです
ママの強い見方、バール
そして反対側を向くと、石畳に何ともマッチしたこんなお家も！
やしの木はどこにあっても嬉しくなります☆
この辺りのビーチには大体バールが併設されているのですが、
１０月に入り閉店するところが殆ど。このバールは唯一まだ営業しているとママ友が聞きつけ、
みんなで遊びに来たのです。でも、このバールも今週末で閉めるそう・・。
イタリア人の友達は 「まだこんなにお天気がいいんだから、もう少し開けていたら儲かるわよ！」
なんて、ユーモアを飛ばしていました〜（笑）
今月末には夏時間も終了。日が短くなるし、寒くなってくるのでこの暑さがとっても貴重な私達！
バールが閉まったら、「ピクニックセットを持ってこよう！」って話していま〜す♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「メラーノ物語２」、アルベルトとの出会いまで続くので、長〜くなりそうで・・。
気長にお待ち下さいね〜（笑）
2008.10.14
Saraのお友達？
今日はSaraが早く寝てくれたので、念願のテンプレートを変更しました！
このテンプレートの「はりねずみ」、最近Saraが夢中で遊んでいるカルタの中の「はりねずみ」にそっくりで、 何だかとっても愛着が沸いて選んでしまったのですが、ちょっと漫画チックですかね？！
さて今日は、ぴぎゃさん命名の「メラーノ物語２」はお休みさせて頂いて（笑）、Saraの写真を！
このSaraの前にある赤い「ポチッ」、何だと思いますか？
実は・・・てんとう虫なんです！
初めててんとう虫を間近に見て、喜ぶSara
あっ、動いてる、動いてる！
あっ、止まった！
まだ生きてるのかな？指で潰してみようかな？！
そこへAlbertoが一言。
「Sara、これね、こんなに小さいけれど命があって、潰したら死んでしまうんだよ。
だから、お庭に戻してあげようね！」
う〜ん、さすがAlberto！良いこと言うな〜（笑）！
このテンプレートの「はりねずみ」、最近Saraが夢中で遊んでいるカルタの中の「はりねずみ」にそっくりで、 何だかとっても愛着が沸いて選んでしまったのですが、ちょっと漫画チックですかね？！
さて今日は、ぴぎゃさん命名の「メラーノ物語２」はお休みさせて頂いて（笑）、Saraの写真を！
このSaraの前にある赤い「ポチッ」、何だと思いますか？
実は・・・てんとう虫なんです！
初めててんとう虫を間近に見て、喜ぶSara
あっ、動いてる、動いてる！
あっ、止まった！
まだ生きてるのかな？指で潰してみようかな？！
そこへAlbertoが一言。
「Sara、これね、こんなに小さいけれど命があって、潰したら死んでしまうんだよ。
だから、お庭に戻してあげようね！」
う〜ん、さすがAlberto！良いこと言うな〜（笑）！
2008.10.13
何故、今の仕事？（メラーノ物語 １）
散歩コースで見つけました。イタリアも随分紅葉が進んできています＊
一昨日のブログ内でお知らせしたことについて、皆さんから
と〜っても暖かいコメントを頂きました。本当にありがとうございました！！
「ブログの更新やコメントのお返事が大変だと思っているのは私だけでないんだ〜」
「皆の彼や旦那様も、多かれ少なかれアルベルトと同じように思ってるんだ〜（笑）」
などなど、皆さんのコメントを読んで気持ちがと〜っても軽くなりました＊
そしてこれからは無理をしないでブログを続けて行こうと思っています！
どうぞ、これからも宜しくお願いしま〜す♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて今日は、ちょっと昔の話しをしたいと思います。
何故、私がミラノのワイン講座やワインの営業の仕事をするようになったのか？
あっ、こう書くと、私が毎日バリバリ仕事をしているように聞こえるかもしれませんが、
今の私は、基本的には主婦で、仕事は週に２日程度で〜す！（笑）
まだレストランのソムリエをしていた頃です。日本で全く違う仕事をしていた私は、
「石の上にも３年！」の精神で、とにかく経験のために日々仕事をしていました。
でも毎日の重労働とストレスのため小さい頃持っていた「アトピー」が出てしまったりと、
正直、結構しんどい毎日を送っていたのです。 あ〜、あの頃はちょっと辛かったな・・。
あっ、勿論、２つ星のレストランだけあって、ワインの勉強だけ考えれば、
それはそれは恵まれた環境にありました！だって、お客さんが注文する
う〜っとりするようなワインを毎晩のように試飲できていた訳ですから〜（笑）
そんな私はやっと取れた労働ビザと３年間の経験を持って転職をしました！
当時の転職先は、ワイナリーかワインの輸出入会社に絞って履歴書を出し、
面接をして選びました。
因みに転職先はワインの輸出入会社で、１番に電話連絡をくれた会社でした。
電話が来た時はそれはそれは嬉しくて舞い上がっていたのですが、
相手方 「Ｍｅｒａｎｏ（メラーノ）にある会社ですが・・。」
私 「Ｍｉｌａｎｏ（ミラノ）、ですか？」
相手方 「いいえ、Meranoです！」
わたし 「・・・。（メラーノって何処？）」
注・ それまでの私は、ミラノから７０キロほどのＢｒｅｓｃｉａ（ブレーシャ）で働いていました・・。
電話を切った私は早速イタリアの地図を引っ張り出し、見つけましたメラーノを！
メラーノはオーストリアに近い、北イタリアの北の北にある街で、
昔オーストリアに属していたことから、街の８割の人はドイツ語を公用語としています。
そんなイタリアの北のはずれにある街に、
数ヵ月後に訪れる悲劇を全く予想せず、働きに行ったので〜す！
明日（たぶん！）に続きます♪
一昨日のブログ内でお知らせしたことについて、皆さんから
と〜っても暖かいコメントを頂きました。本当にありがとうございました！！
「ブログの更新やコメントのお返事が大変だと思っているのは私だけでないんだ〜」
「皆の彼や旦那様も、多かれ少なかれアルベルトと同じように思ってるんだ〜（笑）」
などなど、皆さんのコメントを読んで気持ちがと〜っても軽くなりました＊
そしてこれからは無理をしないでブログを続けて行こうと思っています！
どうぞ、これからも宜しくお願いしま〜す♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて今日は、ちょっと昔の話しをしたいと思います。
何故、私がミラノのワイン講座やワインの営業の仕事をするようになったのか？
あっ、こう書くと、私が毎日バリバリ仕事をしているように聞こえるかもしれませんが、
今の私は、基本的には主婦で、仕事は週に２日程度で〜す！（笑）
まだレストランのソムリエをしていた頃です。日本で全く違う仕事をしていた私は、
「石の上にも３年！」の精神で、とにかく経験のために日々仕事をしていました。
でも毎日の重労働とストレスのため小さい頃持っていた「アトピー」が出てしまったりと、
正直、結構しんどい毎日を送っていたのです。 あ〜、あの頃はちょっと辛かったな・・。
あっ、勿論、２つ星のレストランだけあって、ワインの勉強だけ考えれば、
それはそれは恵まれた環境にありました！だって、お客さんが注文する
う〜っとりするようなワインを毎晩のように試飲できていた訳ですから〜（笑）
そんな私はやっと取れた労働ビザと３年間の経験を持って転職をしました！
当時の転職先は、ワイナリーかワインの輸出入会社に絞って履歴書を出し、
面接をして選びました。
因みに転職先はワインの輸出入会社で、１番に電話連絡をくれた会社でした。
電話が来た時はそれはそれは嬉しくて舞い上がっていたのですが、
相手方 「Ｍｅｒａｎｏ（メラーノ）にある会社ですが・・。」
私 「Ｍｉｌａｎｏ（ミラノ）、ですか？」
相手方 「いいえ、Meranoです！」
わたし 「・・・。（メラーノって何処？）」
注・ それまでの私は、ミラノから７０キロほどのＢｒｅｓｃｉａ（ブレーシャ）で働いていました・・。
電話を切った私は早速イタリアの地図を引っ張り出し、見つけましたメラーノを！
メラーノはオーストリアに近い、北イタリアの北の北にある街で、
昔オーストリアに属していたことから、街の８割の人はドイツ語を公用語としています。
そんなイタリアの北のはずれにある街に、
数ヵ月後に訪れる悲劇を全く予想せず、働きに行ったので〜す！
明日（たぶん！）に続きます♪
2008.10.11
５分でイタリアン
ちょっと大げさに聞こえるかもしれませんが、昨日の晩ほど、
「いとも簡単に美味しいイタリアンが作れる！」と思ったことはありません。
所要時間はまさに５分！！
主役はＳampietro（マトウダイ）！
出来上がり前（左）のマトウダイは少しグロテスクで、
出来上がり（右）も間違ってもキレイとは言えませんでしたが、
味は、絶品でした〜〜！
作り方は至って簡単＊
マトウダイを洗って厚手のお皿に載せ、塩、オレガノ、ぺペロンチーノ
プチトマト、オリーブを上と脇に散らし、１８０度のオーブンで４０分焼くだけ♪
「タイ」と名前が付くのに、食感はタイとは全く違って、
とっても肉厚な、ちょっと鶏肉を思い出すような食感でした。
魚自体も味があってとっても美味しいのですが、やはり、甘味のある
プチトマトとオリーブがかなりアクセントになっていましたね！
あっ勿論、オリーブオイルはしっかりとかけましたよ〜。 これもポイント！
そして金曜日の夜は、私とＡｌｂｅｒｔｏにとっては大切な大切な「ワインの日！」
合わせたワインは、イタリアの東端で、スロベニアと国境を接している
Ｆｒｉｕｌｉ Venezia Giulia州 （フリウリ ヴェネチア ジューリア）の白ワイン＊
ワイン名・ ＶＩＮＮＡＥ Bianco Venezia Giulia
（ヴィナエ ビアンコ ヴェネチア ジューリア）2007'
生産者名・ JERMANN （イエルマン）
濃い麦わら色。 白い花、乾いた藁などの香りを持つ、
甘味と酸のバランスがきれいに取れたボリューム感のあるワイン。
実は前の晩、「次の日に何を食べるか？」が発端となり（笑）、
つまらない口げんかをしてしまった私とＡｌｂｅｒｔｏ。 もうこんなのばっかり・・。
ですが、昨日の晩は２人とも大満足でと〜っても楽しい夕食になりました♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
皆さんとお友達になれて、今まで以上にブログが大切に、
そして楽しくなってきている今日この頃ですが、
中々時間が取れず、更新が難しいことも・・。
しかもＫｅｉｔｔｅｙさんが危惧されている通り、
アルベルトが最近、ブログにやきもちを焼いている感が・・・。
ですのでピッコリーナゆかさんと同じく、私も記事をアップしてから
時間を見つけてゆっくりとコメントのお返事を書いていこうと思います！
皆さんとの交流が日々のエネルギー源になっています！！
これからも、どうぞ宜しくお願いしますね♪
「いとも簡単に美味しいイタリアンが作れる！」と思ったことはありません。
所要時間はまさに５分！！
主役はＳampietro（マトウダイ）！
出来上がり前（左）のマトウダイは少しグロテスクで、
出来上がり（右）も間違ってもキレイとは言えませんでしたが、
味は、絶品でした〜〜！
作り方は至って簡単＊
マトウダイを洗って厚手のお皿に載せ、塩、オレガノ、ぺペロンチーノ
プチトマト、オリーブを上と脇に散らし、１８０度のオーブンで４０分焼くだけ♪
「タイ」と名前が付くのに、食感はタイとは全く違って、
とっても肉厚な、ちょっと鶏肉を思い出すような食感でした。
魚自体も味があってとっても美味しいのですが、やはり、甘味のある
プチトマトとオリーブがかなりアクセントになっていましたね！
あっ勿論、オリーブオイルはしっかりとかけましたよ〜。 これもポイント！
そして金曜日の夜は、私とＡｌｂｅｒｔｏにとっては大切な大切な「ワインの日！」
合わせたワインは、イタリアの東端で、スロベニアと国境を接している
Ｆｒｉｕｌｉ Venezia Giulia州 （フリウリ ヴェネチア ジューリア）の白ワイン＊
ワイン名・ ＶＩＮＮＡＥ Bianco Venezia Giulia
（ヴィナエ ビアンコ ヴェネチア ジューリア）2007'
生産者名・ JERMANN （イエルマン）
濃い麦わら色。 白い花、乾いた藁などの香りを持つ、
甘味と酸のバランスがきれいに取れたボリューム感のあるワイン。
実は前の晩、「次の日に何を食べるか？」が発端となり（笑）、
つまらない口げんかをしてしまった私とＡｌｂｅｒｔｏ。 もうこんなのばっかり・・。
ですが、昨日の晩は２人とも大満足でと〜っても楽しい夕食になりました♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
皆さんとお友達になれて、今まで以上にブログが大切に、
そして楽しくなってきている今日この頃ですが、
中々時間が取れず、更新が難しいことも・・。
しかもＫｅｉｔｔｅｙさんが危惧されている通り、
アルベルトが最近、ブログにやきもちを焼いている感が・・・。
ですのでピッコリーナゆかさんと同じく、私も記事をアップしてから
時間を見つけてゆっくりとコメントのお返事を書いていこうと思います！
皆さんとの交流が日々のエネルギー源になっています！！
これからも、どうぞ宜しくお願いしますね♪
2008.10.09
今の季節は？
先日Ｓａｒａに質問をしてみました。
私、「Ｓａｒａ、今の季節は何？」
Ｓａｒａ、「秋！」
私、「すごいＳａｒａちゃん、今が秋って知ってるんだ！」
Ｓａｒａ、「うん！」
Ｓａｒａちゃん、因みに２歳４ヶ月です。
他の２歳４ヶ月のお子さんは分かりませんが、
この日我が家ではアルベルトと２人で
「Ｓａｒａってスゴイよね〜。賢いよね〜。」と親バカ全開で喜んだのです（笑）
でも何でＳａｒａが今の季節が秋だって答えたのかな？
あっ、絶対にこれのお陰だ！
イタリア人でも知っている、世界の童話の一つ、「ありときりぎりす」
この本は「暑〜い夏のこと」と始まり、
暑い夏の間、ありは一生懸命えさを蓄えるために働くけれど、
きりぎりすは怠けて、木陰の涼しいところで休んでいる。
冬が来て、えさが見つけられず、へとへとになったきりぎりすは
ありの巣を訪ね、ありに巣の中にいれてもらう。
そして「夏にちゃんと働いておけば良かった！」と言うのです。
実は何故かＳａｒａはこの本が大好きで何度も読んで聞かせていて、
その時に、”暑〜い「夏」のあとは「秋」が来て、寒〜い「冬」が来るんだよ！”
と言っていたのですね＊
ところで最近Ｓａｒａのために童謡を読み聞かせることが多いのですが、
結構、ストーリーを覚えていないことに気付きました、汗
この「ありときりぎりす」は、「最後に蟻は、こんなに優しくきりぎりすをもてなすんだ〜」
と思ったり、つい先日も「マッチ売りの少女」を読んで、マッチ売りの少女が最後に
死んでしまうことを覚えていなくてビックリしたり（笑）
ホットケーキが大好きなＳａｒａ！
Ｓａｒａと一緒に私ももうちょっと成長できるかな♪
私、「Ｓａｒａ、今の季節は何？」
Ｓａｒａ、「秋！」
私、「すごいＳａｒａちゃん、今が秋って知ってるんだ！」
Ｓａｒａ、「うん！」
Ｓａｒａちゃん、因みに２歳４ヶ月です。
他の２歳４ヶ月のお子さんは分かりませんが、
この日我が家ではアルベルトと２人で
「Ｓａｒａってスゴイよね〜。賢いよね〜。」と親バカ全開で喜んだのです（笑）
でも何でＳａｒａが今の季節が秋だって答えたのかな？
あっ、絶対にこれのお陰だ！
イタリア人でも知っている、世界の童話の一つ、「ありときりぎりす」
この本は「暑〜い夏のこと」と始まり、
暑い夏の間、ありは一生懸命えさを蓄えるために働くけれど、
きりぎりすは怠けて、木陰の涼しいところで休んでいる。
冬が来て、えさが見つけられず、へとへとになったきりぎりすは
ありの巣を訪ね、ありに巣の中にいれてもらう。
そして「夏にちゃんと働いておけば良かった！」と言うのです。
実は何故かＳａｒａはこの本が大好きで何度も読んで聞かせていて、
その時に、”暑〜い「夏」のあとは「秋」が来て、寒〜い「冬」が来るんだよ！”
と言っていたのですね＊
ところで最近Ｓａｒａのために童謡を読み聞かせることが多いのですが、
結構、ストーリーを覚えていないことに気付きました、汗
この「ありときりぎりす」は、「最後に蟻は、こんなに優しくきりぎりすをもてなすんだ〜」
と思ったり、つい先日も「マッチ売りの少女」を読んで、マッチ売りの少女が最後に
死んでしまうことを覚えていなくてビックリしたり（笑）
ホットケーキが大好きなＳａｒａ！
Ｓａｒａと一緒に私ももうちょっと成長できるかな♪
2008.10.08
悪臭の根源とは？
今日は私も、ブログのお友達ピッコリーナゆかさんのご縁でお友達になった、
ローランさん のブログにて開催されている「フーディンピック（食べ物ネタ祭り）」
詳しくはコチラまでに参戦させて頂きたいと思います！
時は、今から約４年半前。
私とアルベルトはつき合い始めたばかりで、彼は地元の（我が村ですね！）
マンションで一人暮らし。私はそこから４０キロ離れたBrescia（ブレーシャ）のマンションで一人暮らしをしていました。
当時のアルベルトは私のマンションに来るたびに、イタリアではそこそこ
質の良いものが揃うと言われているスーパー、Esselunga（エッセルンガ）で
いつも山のような買い物（例えば何種類もの生ハム、チーズ類、デザート）を抱え、
「Buonasera Principessa！」（今晩は、お姫様〜！） 勿論、今は言いませんが・・・
と言って、私のマンションに遊びに来てくれていました。
そして勿論、いつも私の目がキラキラっとなるワインを持参していたのです（笑）
ですので、当時の私が、「なんて羽振りのいいヒトなんだろう！」と思ったのも
みなさん、納得して頂けますよね？！（笑）
あっ勿論今もアルベルトは気前がいい方ですが、男性は所帯を持ったら変わりますよね！彼の気前の良さは一般並みに落ち着きました〜（笑）
そんなお互いのマンションを行ったり来たりしていた時期、
ある日アルベルトが私のマンションに入ると、「何か変な臭いがしない？」
と言うのです。私はあまり気にもせず、「そうかな〜？」と聞き流していたのですが、
ある日彼があまりにしつこく言うし、「何かスパイスっぽい臭い！」と言うので、
特にキッチンの戸棚などは注意して点検してみたのですが特に変わった気配は無し。
アルベルトも「まあ、それならいいんだけど」と折れてくれたので、
あえてそれ以上の追跡をすることはありませんでした。
今考えると私も、「きついスパイスの香り」があったような気もしますが、
だんだん鼻が慣れてしまっていたのと、
もしかしてこれは「マンション全体の臭い？」 どんな臭いでしょう・・・
と思っていたのですね・・・。
そして時は少し流れ、アルベルトのマンションで２人で暮らすために
私のマンションを引き払うことにし、引越し作業をしているときに・・・・
出てきました、あの悪臭の根源が！！
缶詰類を保管している戸棚の奥の奥から、何と腐ったにんにくが出てきたのです！
３〜４ヶ月、真夏に放置されたニンニク、
戸棚を開けた時の悪臭は凄いものがありました〜（涙）
それにしたも誰がこんな所ににんにくを入れたの？？私じゃないよ〜〜！
そう、勿論アルベルトがそこに、にんにくを入れてすっかり忘れていたのです（笑）
引越しをした３日後くらいには借りてが見つかったと聞いたあのマンション。
新しい住人さんはあの悪臭に気が付いたかしら？
暫く消えそうにもない悪臭が漂っていたんですけどね〜（笑）
ローランさん のブログにて開催されている「フーディンピック（食べ物ネタ祭り）」
詳しくはコチラまでに参戦させて頂きたいと思います！
時は、今から約４年半前。
私とアルベルトはつき合い始めたばかりで、彼は地元の（我が村ですね！）
マンションで一人暮らし。私はそこから４０キロ離れたBrescia（ブレーシャ）のマンションで一人暮らしをしていました。
当時のアルベルトは私のマンションに来るたびに、イタリアではそこそこ
質の良いものが揃うと言われているスーパー、Esselunga（エッセルンガ）で
いつも山のような買い物（例えば何種類もの生ハム、チーズ類、デザート）を抱え、
「Buonasera Principessa！」（今晩は、お姫様〜！） 勿論、今は言いませんが・・・
と言って、私のマンションに遊びに来てくれていました。
そして勿論、いつも私の目がキラキラっとなるワインを持参していたのです（笑）
ですので、当時の私が、「なんて羽振りのいいヒトなんだろう！」と思ったのも
みなさん、納得して頂けますよね？！（笑）
あっ勿論今もアルベルトは気前がいい方ですが、男性は所帯を持ったら変わりますよね！彼の気前の良さは一般並みに落ち着きました〜（笑）
そんなお互いのマンションを行ったり来たりしていた時期、
ある日アルベルトが私のマンションに入ると、「何か変な臭いがしない？」
と言うのです。私はあまり気にもせず、「そうかな〜？」と聞き流していたのですが、
ある日彼があまりにしつこく言うし、「何かスパイスっぽい臭い！」と言うので、
特にキッチンの戸棚などは注意して点検してみたのですが特に変わった気配は無し。
アルベルトも「まあ、それならいいんだけど」と折れてくれたので、
あえてそれ以上の追跡をすることはありませんでした。
今考えると私も、「きついスパイスの香り」があったような気もしますが、
だんだん鼻が慣れてしまっていたのと、
もしかしてこれは「マンション全体の臭い？」 どんな臭いでしょう・・・
と思っていたのですね・・・。
そして時は少し流れ、アルベルトのマンションで２人で暮らすために
私のマンションを引き払うことにし、引越し作業をしているときに・・・・
出てきました、あの悪臭の根源が！！
缶詰類を保管している戸棚の奥の奥から、何と腐ったにんにくが出てきたのです！
３〜４ヶ月、真夏に放置されたニンニク、
戸棚を開けた時の悪臭は凄いものがありました〜（涙）
それにしたも誰がこんな所ににんにくを入れたの？？私じゃないよ〜〜！
そう、勿論アルベルトがそこに、にんにくを入れてすっかり忘れていたのです（笑）
引越しをした３日後くらいには借りてが見つかったと聞いたあのマンション。
新しい住人さんはあの悪臭に気が付いたかしら？
暫く消えそうにもない悪臭が漂っていたんですけどね〜（笑）
2008.10.07
全粒粉パスタ
「たった２キロ減！」が目標なのに、これが中々難しい。
１キロくらい戻ると油断して、また元の体重へ・・・。
１２月から２ヶ月間、私とSaraは日本へ里帰りです♪
日本だと日本食ベースになるのと、
歩く量が絶対的に増えるのでいつも体重が減る私とアルベルト。
なのでアルベルトは「１２月に日本に戻ったら痩せるんだから今無理しなくても！」
と言うけれど、私はどうしても２キロ落として日本に帰りたいな・・。
そんな私のためのパスタがこれ！
オーガニックの全粒粉のパスタ♪
玄米と同じで、精製されていない小麦で作られているパスタ。
これだと食べた後のインシュリンの上がりが低く抑えられるので、
痩せやすい体質を作ってくれるそうです。
このスパゲッティで作った、今日のお昼の一品。
ドライトマトとアンチョビ、イタリアンパセリ、オリーブオイルをミキサーにかけて
ピューレ状にしたものに、スパゲッティを合えました。
プチトマトと松の実はお好みで！
地元の日本人のお友達に、「玄米のように体に良い！」とのことで勧められて以来
度々食卓には登場していたのですが、ダイエットにも最適なんですよね〜＊
白いパスタより色彩は悪くなりますが、味は抜群です！（本当ですよ〜（笑））
小麦の自然な甘味と、香ばしさが増す感じで「目からうろこ」です。
この全粒粉のパスタ、和風にも合わせやすく、
なすとピーマンの味噌炒めと合えても美味しかったです。
日本でも手に入るようなので、機会があったら試してみて下さいね♪
１キロくらい戻ると油断して、また元の体重へ・・・。
１２月から２ヶ月間、私とSaraは日本へ里帰りです♪
日本だと日本食ベースになるのと、
歩く量が絶対的に増えるのでいつも体重が減る私とアルベルト。
なのでアルベルトは「１２月に日本に戻ったら痩せるんだから今無理しなくても！」
と言うけれど、私はどうしても２キロ落として日本に帰りたいな・・。
そんな私のためのパスタがこれ！
オーガニックの全粒粉のパスタ♪
玄米と同じで、精製されていない小麦で作られているパスタ。
これだと食べた後のインシュリンの上がりが低く抑えられるので、
痩せやすい体質を作ってくれるそうです。
このスパゲッティで作った、今日のお昼の一品。
ドライトマトとアンチョビ、イタリアンパセリ、オリーブオイルをミキサーにかけて
ピューレ状にしたものに、スパゲッティを合えました。
プチトマトと松の実はお好みで！
地元の日本人のお友達に、「玄米のように体に良い！」とのことで勧められて以来
度々食卓には登場していたのですが、ダイエットにも最適なんですよね〜＊
白いパスタより色彩は悪くなりますが、味は抜群です！（本当ですよ〜（笑））
小麦の自然な甘味と、香ばしさが増す感じで「目からうろこ」です。
この全粒粉のパスタ、和風にも合わせやすく、
なすとピーマンの味噌炒めと合えても美味しかったです。
日本でも手に入るようなので、機会があったら試してみて下さいね♪
2008.10.05
Sirmione（シルミオーネ）の秋
朝起きて窓を開けると、雲一つない秋晴れ。
Albertoとお散歩コースを選んだ結果、Sirmione（シルミオーネ）に決定！
家から車で２０分の場所ですが、ステキなリゾート地なんですよ☆
ガルダ湖の街は、どこも夏が観光のピークですが、
こんなにお天気がいいとヒトが集まってくるのですね。
街中は大混雑していました！
Sirmioneのシンボル、スカラ家の要塞（お城）
お城の周辺にはこんな可愛い屋台も！
上が、レモンとざくろのセット。
下は、イタリアの唐辛子です＊
イタリア名物、果物の屋台。
ココナッツが１ユーロは安いかな？
お城をくぐると、バールやお店がひしめく街中へ
湖のほとりには、トラットリアやレストランが軒を連ねています
Sirmioneのもう一つの見所はTerme（テルメ）（温泉）！
灯台下暗しで私はまだ行ったことはありませんが、周りの評判は中々ですよ♪
関連記事 Sirmione（シルミオーネ）
Albertoとお散歩コースを選んだ結果、Sirmione（シルミオーネ）に決定！
家から車で２０分の場所ですが、ステキなリゾート地なんですよ☆
ガルダ湖の街は、どこも夏が観光のピークですが、
こんなにお天気がいいとヒトが集まってくるのですね。
街中は大混雑していました！
Sirmioneのシンボル、スカラ家の要塞（お城）
お城の周辺にはこんな可愛い屋台も！
上が、レモンとざくろのセット。
下は、イタリアの唐辛子です＊
イタリア名物、果物の屋台。
ココナッツが１ユーロは安いかな？
お城をくぐると、バールやお店がひしめく街中へ
湖のほとりには、トラットリアやレストランが軒を連ねています
Sirmioneのもう一つの見所はTerme（テルメ）（温泉）！
灯台下暗しで私はまだ行ったことはありませんが、周りの評判は中々ですよ♪
関連記事 Sirmione（シルミオーネ）
2008.10.04
ミラノの日
昨日はワイン講座でミラノへ行って来ました♪ 
我が家からワイン講座の場所、ミラノ「日本屋」さんまでの所要時間は約２時間。
地元の駅「Desenzano」から急行電車 Ineter City(インターシティー)でミラノへ！
ワイン講座をやらせていただいている、ミラノの「日本屋」さんです。
日本の本やDVDなどのレンタル、最近は日本の食材なども販売しています。
「大好きなイタリアワインの魅力や面白さを伝えられる」とあって
ワイン講座の日はとっても充実するのですが、もう一つ、
ミラノに行く最大の楽しみはワイン講座の後の生徒さんたちとの食事会です！！
昨日は、「どうしてもお寿司を食べたい！」というわがままを聞いてもらい、
地下鉄「Moscova」駅近くの日本料理店、「大阪」へ行って来ました！
ねたはどれも新鮮だし、しゃりの大きさや硬さも抜群！
これで、４９６カロリー（メニューに表示）ならダイエット中でも大丈夫（笑）
あ〜でも、生徒さんが食べていたとんこつラーメンも、美味しそうだったな・・。
ちょっとカロリーが高いのがネックだけと（笑）、２キロ減ったら食べたいな〜♪